THỰC PHẨM CẦN TRÁNH KHI MANG THAI

Phô mai, sữa và các sản phẩm từ sữa khác

Bạn có thể ăn gì

• phô mai cứng (hard cheeses) tiệt trùng hoặc chưa tiệt trùng, chẳng hạn như cheddar, Gruyere và parmesan

• pho mát bán cứng (semi-hard cheeses) tiệt trùng, chẳng hạn như Edam và Stilton

• phô mai mềm (soft cheeses) đã tiệt trùng, chẳng hạn như phô mai tươi, phô mai mozzarella, feta, phô mai kem, paneer, ricotta, halloumi, phô mai dê không có lớp phủ trắng bên ngoài (vỏ) và phết phô mai đã chế biến

• phô mai mềm hoặc xanh (blue cheese) (tiệt trùng hoặc chưa tiệt trùng) đã được nấu cho đến khi bốc hơi nóng

• sữa tiệt trùng, sữa chua và kem

Những gì cần tránh

• bất kỳ thực phẩm nào khác làm từ sữa chưa tiệt trùng, chẳng hạn như phô mai dê chín mềm

• phô mai mềm chín có lớp mốc (mould-ripened soft cheeses) đã tiệt trùng hoặc chưa tiệt trùng có lớp phủ màu trắng bên ngoài, chẳng hạn như Brie, Camembert và chèvre (trừ khi được nấu cho đến khi bốc hơi nóng)

• pho mát xanh mềm đã tiệt trùng hoặc chưa tiệt trùng, chẳng hạn như xanh Đan Mạch, Gorgonzola và Roquefort (trừ khi được nấu cho đến khi bốc hơi nóng)

• sữa bò, sữa dê, sữa cừu hoặc kem chưa tiệt trùng

Tại sao

Có một nguy cơ nhỏ là các sản phẩm sữa chín mềm hoặc chưa tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn Listeria. Điều này có thể gây tình trạng nhiễm trùng gọi là listeriosis.

Bệnh listeriosis có thể dẫn đến sảy thai hoặc thai chết lưu hoặc khiến trẻ sơ sinh của bạn rất ốm yếu.

Phô mai mềm với lớp phủ trắng bên ngoài có nhiều độ ẩm hơn. Điều này có thể làm cho vi khuẩn phát triển dễ dàng hơn.

Nấu phô mai cho đến khi nó bốc hơi nóng sẽ giết chết vi khuẩn, giảm nguy cơ mắc bệnh listeriosis.

Thịt và gia cầm

Bạn có thể ăn gì

• các loại thịt như thịt gà, thịt lợn và thịt bò, miễn là được nấu chín kỹ và không có màu hồng hoặc còn lẫn máu; đặc biệt cẩn thận với thịt gia cầm, thịt lợn, xúc xích và bánh mì kẹp thịt

• thịt nguội, đóng gói sẵn như giăm bông và thịt bò muối

Những gì cần cẩn thận 

• thịt nguội, chẳng hạn như xúc xích Ý, pepperoni, chorizo và prosciutto (trừ khi được nấu chín kỹ)

Những gì cần tránh

• thịt sống hoặc nấu chưa chín

• gan và các món ăn làm từ gan

• các loại pate, kể cả pate chay

• thịt săn như ngỗng, gà gô hoặc gà lôi

Tại sao

Có một nguy cơ nhỏ nhiễm toxoplasmosis nếu bạn ăn thịt sống và nấu chưa chín, có thể gây sảy thai.

Thịt ướp muối không được nấu chín, vì vậy chúng có thể chứa ký sinh trùng gây bệnh toxoplasmosis.

Gan và các sản phẩm từ gan có nhiều vitamin A. Điều này có thể gây hại cho thai nhi.

Thịt săn có thể chứa chì từ viên đạn bắn.

Trứng

Bạn có thể ăn gì

• trứng chín kỹ (lòng trắng và lòng đỏ) của tất cả các loại trứng, kể cả trứng vịt, ngỗng hoặc chim cút

Những gì cần tránh

• trứng gà sống hoặc chỉ nấu chín một phần 

• trứng vịt, ngỗng hoặc trứng cút sống hoặc nấu chín một phần

Tại sao

Trứng gà sản xuất có khả năng có vi khuẩn salmonella trong đó.

Salmonella không có khả năng gây hại cho thai nhi của bạn, nhưng bạn có thể bị ngộ độc thực phẩm.

Bạn nên nấu kỹ tất cả các loại trứng trước khi sử dụng.

Cá

Bạn có thể ăn gì

• cá và hải sản nấu chín

• sushi, miễn là cá đã được nấu chín kỹ

• động vật có vỏ nấu chín, chẳng hạn như trai, tôm hùm, cua, tôm, sò điệp và nghêu

• tôm đã nấu chín bảo quản lạnh

Những gì cần cẩn thận

• cá hun khói, chẳng hạn như cá hồi hun khói và cá hồi

QUAN TRỌNG: CÁ HUN KHÓI VÀ LISTERIA

Do tình trạng bùng phát listeria liên quan đến cá hun khói, những người có nguy cơ nhiễm trùng nghiêm trọng cao hơn (bao gồm cả những người đang mang thai) chỉ nên ăn các sản phẩm cá hun khói đã được nấu chín kỹ.

Khi chế biến các sản phẩm cá hun khói tại nhà, hãy đảm bảo rằng chúng được bốc hơi nóng hoàn toàn.

Những gì cần hạn chế

• bạn nên ăn không quá 2 phần cá có dầu mỗi tuần, chẳng hạn như cá hồi, cá hồi chấm, cá thu hoặc cá trích

• bạn chỉ nên ăn không quá 2 miếng cá ngừ (khoảng 140g nấu chín hoặc 170g sống) hoặc 4 hộp cá ngừ cỡ vừa (khoảng 140g để ráo nước) mỗi tuần

Thông tin:

• Cá ngừ không được coi là một loại cá có dầu

• Bạn có thể có 2 miếng cá ngừ nướng, hoặc 4 hộp cá cỡ vừa, cũng như 2 phần cá có dầu.

Những gì cần tránh

• cá kiếm

• cá cờ

• cá mập

• động vật có vỏ sống

Tại sao

Bạn nên hạn chế ăn cá ngừ vì nó có nhiều thủy ngân hơn các loại cá khác. Nếu ăn quá nhiều thủy ngân, nó có thể gây hại cho thai nhi.

Bạn nên hạn chế các loại cá có dầu vì chúng có thể chứa các chất ô nhiễm như dioxin và polychlorinated biphenyls. Nếu bạn ăn quá nhiều những thứ này, chúng có thể gây hại cho thai nhi của bạn.

Bạn nên tránh động vật có vỏ sống vì chúng có thể chứa vi khuẩn, vi rút hoặc chất độc có hại trong đó. Những thứ này có thể khiến bạn không khỏe và gây ra ngộ độc thực phẩm.

Các loại thực phẩm và đồ uống khác

Caffein

Bạn có thể sử dụng caffein, nhưng không quá 200mg mỗi ngày.

Lượng này có:

• 100mg trong một cốc cà phê hòa tan

• 140mg trong một cốc cà phê phin

• 75mg trong một cốc trà (trà xanh có thể có cùng lượng caffein như trà thông thường)

• 40mg trong một lon cola

• 80mg trong lon nước tăng lực 250ml

• ít hơn 25mg trong một thanh sô cô la đen nguyên chất 50g

• ít hơn 10mg trong một thanh sô cô la sữa nguyên chất 50g

Rượu bia

Uống rượu khi mang thai có thể dẫn đến tác hại lâu dài cho em bé của bạn.

Nếu bạn đang mang thai hoặc dự định có thai, cách an toàn nhất là tuyệt đối không uống rượu.

Điều này giữ rủi ro cho em bé của bạn ở mức tối thiểu.

Trà thảo mộc

Bạn chỉ nên uống không quá 4 tách trà thảo dược mỗi ngày.

Cam thảo

Cam thảo là an toàn để ăn. Nhưng bạn nên tránh sử dụng rễ cam thảo.

Trái cây, rau và salad

Hãy cẩn thận với trái cây, rau và salad vì chúng có thể dính đất, ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Đảm bảo rửa kỹ tất cả các loại trái cây, rau củ và nguyên liệu làm salad.

Đậu phộng

Bạn không cần phải tránh ăn đậu phộng khi mang thai.

Chỉ tránh ăn đậu phộng nếu bạn được chuyên gia chăm sóc sức khỏe khuyên hoặc nếu bạn bị dị ứng các loại hạt.

Vitamin

Không dùng chất bổ sung vitamin tổng hợp liều cao, hoặc bất kỳ chất bổ sung nào có vitamin A trong đó.

Gọi cấp cứu nếu

• bạn cảm thấy không khỏe sau khi ăn một trong những thực phẩm cần tránh

• bạn có dấu hiệu nhiễm listeriosis hoặc toxoplasmosis

Cố gắng đừng lo lắng nếu bạn đã ăn một trong những thực phẩm cần tránh, hãy theo dõi tình trạng bản thân và gọi bác sĩ nếu có gì đó bất thường.