CAO BAN LONG

Cao ban long là sản phẩm được bào chế từ sừng hươu và nai già. Nguyên liệu có xuất xứ từ tự nhiên, trải qua quá trình xử lý đã tạo nên dược liệu cô đặc, có tính ấm và vị ngọt.

daydreaming distracted girl in class

CAO BAN LONG

Giới thiệu về dược liệu

Cao ban long là sản phẩm được bào chế từ sừng hươu và nai già. Nguyên liệu có xuất xứ từ tự nhiên, trải qua quá trình xử lý đã tạo nên dược liệu cô đặc, có tính ấm và vị ngọt.

Tên dược liệu: Cao ban long

Tên gọi khác: Cao sừng hươu, lộc giác giao và bạch giao

Tên gọi trong Tiếng Anh: Colla Cornus Cervi

Đặc điểm tự nhiên

Lấy sừng hươu và nai đã già chế biến ra loại dược liệu này, vì vậy nó mang những đặc điểm riêng rất dễ nhận biết. Người dùng có thể phân biệt vị thuốc này qua những đặc điểm cơ bản như sau:

+Bên ngoài, dược liệu có hình dáng gần giống bánh xà phòng cà có độ dày khoảng 5cm.

+Vị thuốc có màu nâu sẫm và trên bề mặt có nhiều nếp nhăn to – nhỏ, không giống nhau. Bề mặt có sự xuất hiện bọt khí, những vết lõm và khi sờ vào thường có cảm giác dính tay.

+ Cao ban long khi nấu ra được đóng thành từng miếng, có màu nâu cánh gián. Trên mặt miếng cao có những nếp nhăn to nhỏ không đều, có bọt hơi lỗ chỗ.  Bề mặt cao khá bóng, cao mềm nhưng chắc, dẻo dai.

+Thứ cao ban long tốt sẽ có mùi hơi tanh ngậy đặc trưng của động vật, ăn vào có vị ngọt, hơi mằn mặn. Và khi hòa tan trong nước hay rượu, cao có thể tan ra, không bị đóng cặn.

Bộ phận dùng, thu hái, chế biến

Bộ phận dùng: Sừng hươu

Thu hái: sừng hươu nai rụng hàng năm sẽ có chất lượng tốt, sừng có đế sẽ tốt  hơn sừng không có đế.

Chế biến: Khá công phu như sau:

+ Sử dụng nước phèn 1% để ngâm nguyên liệu trong khoảng thời gian 10 – 15 phút. Ngoài ra cũng có thể ngâm nguyên liệu với nước ấm, để qua đêm cho lớp sừng mềm ra. Theo kinh nghiệm, nên sắp xếp sừng theo chiều dọc để đảm bảo đế sừng sẽ không bị va chạm vào nước trong quá trình ngâm rửa.

+ Sử dụng bàn chải chà sạch lớp vỏ bên ngoài sừng và để lộ ra phần sừng ở bên trong.

+Dùng vật dụng sắc nhọn để cưa sừng thành từng đoạn ngắn dài khoảng 5 – 6 cm. Thái lát sừng thành những miếng mỏng hoặc chẻ đôi.

+ Cạo phần tủy bên trong sừng và rửa lại với nước, sau đó đem phơi khô hoàn toàn.

+ Xếp nguyên liệu đã sơ chế vào thùng nho,, sao cho khít với nhau rồi đặt rọ tre ở giữa để chiết lấy dịch. Cho nước vào sừng, để ngập nước khoảng 10cm và đun liên tục trong khoảng thời gian 24 giờ.

+ Khi đun cần chú ý, không để nước bị cạn và vớt sạch bọt khi có. Sau đó dùng phần nước chiết được để cô đặc.

+ Tiếp tục thực hiện như vậy 2 lần rồi gộp 3 phần nước chiết với nhau. Đun thật nhỏ lửa, khuấy đều tay cho tới khi thu được phần cao đặc.

+ Chuẩn bị một khay nhôm, bôi một lớp dầu lạc lên trên để tránh dính khay. Đổ cao vào khay rồi chờ cho cao nguội hẳn thì cắt thành từng miếng có trọng lượng từ 50gr – 100gr.

+ Bọc dược liệu bằng giấy bóng rồi bảo quản tại khu vực thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc những khu vực ẩm thấp, hạn chế việc ảnh hưởng tới dược tính của cao.

 
Có thể bạn quan tâm?
TAI CHUA

TAI CHUA

Tai chua không còn là một loại thực vật xa lạ với chúng ta, đặc biệt là đối với đồng bào miền Bắc. Ngoài những loại thực vật khác giúp tạo vị chua phổ biến như sấu, chanh hay me thì Tai chua cũng được xem là một loại gia vị được sử dụng khác rộng rãi với những món ăn cần có vị chua.
administrator
CÚC MỐC

CÚC MỐC

Cây cúc mốc có nhiều công dụng hữu ích và được dân gian sử dụng để chữa chứng ho ra màu, ho kéo dài, đầy hơi, chướng bụng và điều hòa kinh nguyệt. Ngoài ra, một số người sử dụng cây cúc mốc để làm cảnh.
administrator
HOA NHÀI

HOA NHÀI

Tên khoa học: Jasminum sambac (L.) Họ: Nhài (danh pháp khoa học: Oleaceae) Hoa nhài có các tác dụng như giảm stress, hạ sốt, thanh nhiệt, giảm đau khớp, giảm đau bụng do ăn đồ lạnh. Tuy nhiên, trà hoa nhài chứa nhiều caffein nên những người mẫn cảm với thành phần này và phụ nữ mang thai nên cẩn thận.
administrator
HẠT BO BO

HẠT BO BO

Hạt bo bo hay Ý dĩ là hạt của cây Lúa miến (sorghum) dùng làm thực phẩm và thay thế gạo thóc, ngoài ra Ý dĩ nhân còn được dùng trong đông y và được dùng trong các vị thuốc trừ tý, kiện tỳ, chỉ thống, điều trị viêm phổi, tiêu chảy, gân co quắp không duỗi thẳng được,…
administrator
LÁ ATISO

LÁ ATISO

Cây atiso là “thần dược” được dân gian ưa chuộng được sử dụng nhiều trong cuộc sống hằng ngày. Atiso là thực phẩm được sử dụng nhiều trong các bài thuốc trị các bệnh về gan, tiểu đường, đau dạ dày, thấp khớp,… Bên cạnh đó, sử dụng cây atiso mỗi ngày giúp cho bạn có một làn da đẹp, khỏe, không bị khô ráp. Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về đặc điểm, công dụng và cách dùng của dược liệu này.
administrator
HẠT KÊ

HẠT KÊ

Kê là loại hạt ngũ cốc có hàm lượng dinh dưỡng vượt trội so với nhiều loại ngũ cốc như gạo, ngô và lúa mì. Sau đây hãy cùng tìm hiểu về hạt kê và các công dụng của hạt kê trong y học nhé.
administrator
NGHỆ TRẮNG

NGHỆ TRẮNG

Nghệ trắng từ xưa đến hiện tại đều được biết đến là một trong những loại gia vị được ưa chuộng trong nhiều bữa cơm gia đình hằng ngày. Nhưng ít người biết rằng đây lại là một loại thuốc quý của tự nhiên được sử dụng trong Y học cổ truyền để chữa rất nhiều bệnh lý khác nhau như mụn nhọt, sưng viêm,… Bên cạnh đó, Nghệ trắng còn có các tác động rất tốt đối với sức khỏe tim mạch, gan mật,… Thêm vào đó vị thuốc này còn có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe của phái đẹp như trị băng huyết hoặc đau bụng kinh.
administrator
CÀ NA

CÀ NA

Cà na hay còn được gọi là quả trám (miền bắc), quả gián, thanh quả... bao gồm 2 loại trám trắng (Canarium album Raeusch) và trám đen (Canarium nigrum Engl).
administrator