DẦU BƠ

Dầu bơ, hay còn được biết đến với những tên gọi: Cây thủy kiện, lễ dấu. Dầu bơ là loại dầu thực vật khá phổ biến trong đời sống chúng ta. Với hương vị nhẹ và điểm bốc khói cao, nó trở thành một loại dầu ăn được nhiều người ưa chuộng. bên cạnh đó, loại dầu này được sử dụng khá nhiều không chỉ trong lĩnh vực làm đẹp mà nó còn có nhiều công dụng khác cho sức khỏe. Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về đặc điểm, công dụng và cách dùng của dược liệu này.

daydreaming distracted girl in class

DẦU BƠ

Đặc điểm tự nhiên

Cây bơ là cây gỗ, cao 10 – 15m.

Lá mọc so le, hình bầu duc hoặc hình trứng, dài 8 – 20cm, rộng 5 – 10cm. Gốc tròn hoặc thuôn, đầu có mũi nhọn ngắn, nép nguyên, mặt trên màu lục sẫm, mặt dưới màu xám nhạt; cuống lá dài 4cm.

Cụm hoa mọc ở đầu cành thành chùy gồm nhiều hoa nhỏ màu lục hoặc vàng nhạt, có cuống ngắn, bao hoa có 6 thùy bằng nhau xếp thành hai vòng, thùy dài 4- 5mm, nhị 9; bầu có 4 ô.

Quả mọng to, nạc, dáng quả lê, hình trứng hoặc hình bầu dục, tài 8 – 18cm, mùa lục vàng hoặc màu tím tía khi chín, vỏ mỏng, thịt mềm màu vàng: hạt to.

Dầu bơ là loại dầu được chiết xuất từ quả bơ. Bên cạnh những công dụng như 1 quả bơ thông thường, loại dầu này còn có thể được sử dụng dưới nhiều cách khác nhau. Từ đó, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho chúng ta. Dầu của quả bơ rất giống với dầu ô liu về công dụng và giá trị dinh dưỡng. Giống như dầu ô liu nguyên chất, dầu bơ khi ép lạnh và không qua tinh chế sẽ giữ lại một số hương vị và màu sắc xanh lục của quả.

Cây bơ có nguồn gốc ở châu Mỹ và được trồng nhiều ở Bắc Mỹ và vùng Caribê. Cây du nhập sang châu Phi, Israel và nhiều nước nhiệt đới khác như Malaysia, Indonesia, Thái Lan, Việt Nam,… Bơ ưa khí hậu nhiệt đới, nóng và ẩm. Vùng trồng bơ thường có mưa nhiều.

Bộ phận dùng

Quả bơ là phần được sử dụng làm dược liệu.

Chế biến

+Rửa sạch quả bơ, sau đó cắt đôi theo chiều dọc rồi múc ruột bơ cho vào máy xay nhuyễn.

+Cho bơ vào một chiếc nồi, bắc lên bếp đun trên lửa vừa. Cứ cách 5 phút lại khuấy đều.

+Khi bơ bắt đầu sủi bong bóng, bạn sẽ nhìn thấy dầu bơ nổi bên trên.

+Tiếp tục đun và khuấy đều cho đến khi bơ chuyển từ màu xanh nhẹ thành màu xanh sẫm rồi màu nâu, lúc này hơi nước đã bốc hết.

+Bạn tắt bếp, múc bơ vào trong một túi vải.

+Bạn bóp chặt túi để dầu tinh bơ chảy xuống một cái bát. Bạn bóp tới khi không còn một giọt dầu nào chảy xuống nữa.

+Bạn đổ tinh dầu bơ vào trong một chiếc lọ tối màu, đậy nắp lại, bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh sáng. Vậy là tinh dầu bơ đã sẵn sàng để bạn sử dụng rồi.

+Ngoài cách này ra vẫn còn có nhiều cách khác để chế biến tinh dầu bơ.

Thành phần hóa học

Dầu bơ chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào bao gồm các chất: Axit oleic, vitamin E, chất béo.

Tác dụng và công dụng

+Tác dụng làm giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch: Dầu bơ rất giàu axit béo không bão hòa, có liên quan đến sức khỏe tim mạc. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra đây là một nguồn chất béo không bão hòa đơn tốt. Yếu tố này có thể hỗ trợ giảm LDL cholesterol và tăng HDL cholesterol LDL cholesterol có liên quan đến yếu tố gây đột quỵ cũng như các bệnh về tim và động mạch.

+Dầu bơ chứa nhiều lutein – chất chống oxy hóa có lợi cho mắt: Quả bơ và dầu của nó là nguồn cung cấp lutein khá lớn. Đây là một loại carotenoid và chất chống oxy hóa tự nhiên được cần thiết cho mắt. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng một chế độ ăn giàu lutein và carotenoid được gọi là zeaxanthin là cần thiết cho sức khỏe của mắt. Và có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Đây là những bệnh về mắt phổ biến do tuổi tác.

+Tác dụng tăng cường hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể: Một nghiên cứu nhỏ cho thấy thêm dầu này vào món salad với cà rốt, xà lách romaine và rau bina sẽ làm tăng hấp thụ của carotenoid. Sự gia tăng đáng kể khi so sánh với món salad không có chất béo. Do đó, thêm dầu vào món salad, nước xốt hoặc các món ăn khác có thể giúp cơ thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng.Có thể giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp: Nhiều nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ ​​bơ và dầu đậu nành, gọi là bơ/đậu nành không xà phòng hóa, có thể làm giảm đau và cứng liên quan đến thoái hóa khớp. Đặc biệt, có lợi cho những người bị thoái háo khớp háng và đầu gối.

+Hỗ trợ cải thiện làn da và tăng cường chữa lành vết thương: Loại dầu này giàu axit béo tốt và các chất dinh dưỡng rất có lợi cho làn da. Đây là nguồn cung cấp vitamin A và E dồi dào, có liên quan đến sức khỏe làn da. Một nghiên cứu ở 24 người bị bệnh vẩy nến thể mảng cho thấy: kem chứa dầu bơ (20%) và vitamin B12 giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh vẩy nến sau 12 tuần điều trị.

+Tác dụng chống oxy hóa: Chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Chúng là những hợp chất không ổn định có thể làm hỏng tế bào theo thời gian. Khi sự mất cân bằng xảy ra, sẽ dẫn đến stress oxy hóa và góp phần gây ra các bệnh như tim mạch, đái tháo đường và ung thư.

+Tốt cho làn da: Các nghiên cứu cho thấy một số loại dầu tự nhiên như dầu bơ có lợi cho làn da. Beta carotene, protein, lecithin, axit béo, vitamin A, D và E trong dầu bơ giúp cấp ẩm và bảo vệ da khỏi tia UV. Đồng thời giúp tăng chuyển hóa collagen.

Lưu ý khi sử dụng

Các nghiên cứu về tác dụng phụ của dầu bơ là rất hiếm. Khi sử dụng trên da, bạn nên thoa lượng nhỏ vào mặt trong cẳng tay. Nếu không gặp bất kỳ kích ứng nào trong vòng 24 giờ, dầu sẽ an toàn để bạn sử dụng.

 
Có thể bạn quan tâm?
TINH DẦU KHUYNH DIỆP

TINH DẦU KHUYNH DIỆP

Tinh dầu khuynh diệp hiện nay đang nổi lên trên thị trường, được sử dụng rộng rãi trong các dạng dầu bôi ngoài hay thuốc giảm ho. Các chuyên gia đã nghiên cứu và áp dụng loại tinh dầu này vào nhiều hoạt động chăm sóc sức khỏe. Một số công dụng đã được biết tới của tinh dầu Khuynh diệp bao gồm thông xoang, giảm đau nhức cơ bắp, giảm căng thẳng. Sau đây hãy cùng tìm hiểu về tinh dầu Khuynh diệp và cách sử dụng hiệu quả nhất nhé.
administrator
GÁO

GÁO

Cây gáo, hay còn được biết đến với những tên gọi: Gáo vàng, huỳnh bá, gáo nam, cây thiên ngân. Cây gáo còn được gọi với tên khác là cây thiên ngân, một loại cây gỗ thường xanh thuộc họ cà phê. Theo kinh nghiệm dân gian, loại cây này được sử dụng để làm vị thuốc do có chứa các thành phần với dược tính tốt. Tuy nhiên, cần phân biệt rõ các loài gáo trắng, gáo vàng và gáo đỏ để dùng đúng mục đích. Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về đặc điểm, công dụng và cách dùng của dược liệu này.
administrator
KHÚC KHẮC

KHÚC KHẮC

Tên khoa học: Smilax glabra Roxb. Họ: Kim cang (Smilacaceae) Tên gọi khác: Dây kim cang, củ cun, dây nâu, kim cang mỡ, thổ phục linh,…
administrator
NỮ LANG

NỮ LANG

Nữ lang là dược liệu rất phổ biến và đã được sử dụng từ thời cổ xưa của lịch sử loài người. Những ghi chép đầu tiên về việc sử dụng Nữ Lang để trị các bệnh lý về tiêu hóa, tiết niệu được ghi nhận lần đầu tiên từ thời Hy Lạp cổ đại.
administrator
ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO

ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO

Đông trùng hạ thảo (Cordyceps sinensis) là một loại dược liệu quý hiếm được sử dụng trong y học cổ truyền và đặc biệt được coi là một trong những thảo dược quý nhất. Với các thành phần đa dạng các chất dinh dưỡng, đặc biệt là giúp tăng cường sức khỏe và sức đề kháng, Đông trùng hạ thảo đang ngày càng được nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi trong y học hiện đại. Trong bối cảnh mà sức khỏe là một trong những ưu tiên hàng đầu của con người, Đông trùng hạ thảo là một dược liệu đáng để quan tâm và tìm hiểu.
administrator
TÍA TÔ

TÍA TÔ

Tía tô là một loại rau rất quen thuộc trong mọi căn bếp người Việt. Thế nhưng, không phải ai cũng biết loại thực vật này có có hiệu quả rất tốt trong chữa bệnh, đặc biệt là phần lá hay còn gọi Tô diệp. Vị thuốc Tô diệp được sử dụng rất phổ biến để chữa ho, giải biểu, tán hàn… Sau đây hãy cùng tìm hiểu về Tía tô, công dụng, cách dùng cũng như những lưu ý khi sử dụng.
administrator
ĐỘC HOẠT

ĐỘC HOẠT

Độc hoạt, hay còn được biết đến với những tên gọi: Khương thanh, Hộ khương sứ giả, Độc diêu thảo, Hồ vương sứ giả, Trường sinh thảo, Độc Hoạt, Thanh danh tinh, Sơn tiên độc hoạt, Địa đầu ất hộ ấp, Xuyên Độc hoạt. Độc hoạt hay còn gọi là một vị thuốc cùng họ với cây Đương quy. Trong y học cổ truyền, Độc hoạt có công dụng chữa phong thấp, trị đau nhức lưng gối và các khớp xương. Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về đặc điểm, công dụng và cách dùng của dược liệu này.
administrator
SÂM NGỌC LINH

SÂM NGỌC LINH

Sâm Ngọc Linh – cũng là một loại dược liệu được dân gian gọi là Sâm vì nó có nhiều tác dụng trong việc bồi bổ sức khỏe con người. Giờ đây, đã có rất nhiều những loại Sâm được con người nghiên cứu và sử dụng. Tuy nhiên, khi nhắc đến đất nước Việt Nam thì không thể không nói đến Sâm Ngọc Linh, là một loại dược liệu quý.
administrator