KIỀU MẠCH

Tên khoa học: Fagopyrum esculentum moench Họ: Rau răm (Polygonaceae) Tên gọi khác: Tam giác mạch, Lúc mạch đen, Mạch ba góc, Lộc đề thảo, Ô mạch.

daydreaming distracted girl in class

KIỀU MẠCH

Giới thiệu về dược liệu

Tên khoa học: Fagopyrum esculentum moench

Họ: Rau răm (Polygonaceae)

Tên gọi khác: Tam giác mạch, Lúc mạch đen, Mạch ba góc, Lộc đề thảo, Ô mạch.

Đặc điểm thực vật

Kiều mạch là cây thân thảo, sống hằng năm. Thân cây hình trụ, màu xanh hoặc đỏ, phân nhánh nhưng không nhiều. 

Lá đơn, mọc cách, phiến lá hình mũi giáo hoặc hình tim, mép nguyên.

Hoa tự chùm, mọc ở nách lá hoặc đầu cành. Hoa đơn tính, màu đỏ phớt hồng hoặc màu trắng. Quả bế, màu xám hoặc nâu, có 3 cạnh (nên được gọi là tam giác mạch) và có 2 lớp vỏ. 

Mùa hoa: tháng 6 – 10, mùa quả: tháng 6 – 11.

Phân bố, sinh thái

Kiều mạch sinh trưởng tốt ở vùng khí hậu ẩm, mát, trồng nhiều ở Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc. Tại Việt Nam, cây phân bố chủ yếu ở các tỉnh Đông Bắc và Tây Bắc như Hà Giang, Lào Cai, Lạng Sơn,…

Bộ phận dùng, thu hái, chế biến

Bộ phận dùng

Có thể dùng toàn cây nhưng chủ yếu là dùng lá và hoa 

Thu hái, chế biến

Thu hoạch tháng 4 – 5 hoặc tháng 11 – 12, tùy thời điểm trồng. Sau đó, đập lấy hạt rồi phơi khô.

Thành phần hóa học 

Kiều mạch có hàm lượng dinh dưỡng cao. Hạt chứa nhiều tinh bột, protein, các axit amin (threonine, lysine, tryptophan). Thân, cành và lá của cây cũng có chứa nhiều thành phần chống oxy hóa như tannin, rutin và fagopyrin.

Tác dụng - Công dụng 

Kiều mạch có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, giúp sáng mắt, chữa viêm ruột cấp, trị mụn nhọt, bỏng, lở loét ngoài da, tràng vị tích trệ, làm chậm quá trình xơ vữa động mạch, cao huyết áp, tim mạch,…

Ngoài ra, bột kiều mạch còn được dùng để nấu cháo và làm bánh. Lá và quả được dùng làm thức ăn chăn nuôi gia súc.

Cách dùng - Liều dùng 

Cách dùng: sắc uống, chế biến món ăn hoặc dùng ngoài trị các bệnh da liễu.

Lưu ý

- Hạt kiều mạch có tính lương nên tránh dùng cho người có tỳ vị hư hàn.

- Thận trọng khi dùng cho người có thể trạng yếu, bị ung thư và người có cơ địa dễ dị ứng.

- Trong thời gian dùng dược liệu, nên kiêng phèn chua và thịt heo.

- Một số nghiên cứu cho thấy, hạt kiều mạch có chứa sắc tố huỳnh quang màu đỏ. Khi dùng có dấu hiệu đau cổ họng, dị ứng ánh sáng, rát mũi, viêm niêm mạc mắt và viêm phế quản.

 
Có thể bạn quan tâm?
RAU KHÚC

RAU KHÚC

Rau khúc có tính bình, vị ngọt và hơi đắng, không chứa độc, đi vào kinh Tỳ và Phế, có tác dụng thanh nhiệt, tiêu viêm, thư phế, tiêu đờm, chỉ khái, khu phong hàn điều kinh và hạ huyết áp.
administrator
MẪU ĐƠN BÌ

MẪU ĐƠN BÌ

Từ lâu Mẫu đơn bì đã được xem như một loại dược liệu rất tốt sử dụng trong hỗ trợ và tăng cường sức khỏe của người phụ nữ, giúp điều hòa kinh nguyệt, các bệnh sau sinh,… Đến hiện nay, Mẫu đơn bì đã được nghiên cứu nhiều hơn về những công dụng tuyệt vời của nó và ngày càng được sử dụng rộng rãi.
administrator
CỎ ROI NGỰA

CỎ ROI NGỰA

Cỏ roi ngựa (Verbena officinalis L.) là loại cây thân thảo, mọc thành bụi cao trung bình 30-60 cm. Thân hình vuông, mọc thẳng và có nhiều lông.
administrator
TINH DẦU HOA HỒNG

TINH DẦU HOA HỒNG

Hoa hồng là một loại cây tượng trưng cho phái đẹp, thường được cánh mày râu dùng để tặng cho người mình thương. Loài hoa này không ấn tượng với vẻ ngoài xinh đẹp mà còn có mùi thơm dịu nhẹ và nhiều lợi ích bất ngờ đối với sức khỏe. Sau đây hãy cùng tìm hiểu về tinh dầu hoa hồng, một thành phần được chiết xuất từ hoa hồng và những lợi ích sức khỏe của nó nhé.
administrator
QUẢ VẢ

QUẢ VẢ

Vả (có tên khoa học là Ficus auriculata) là loại cây gỗ có thân, cành tương đối lớn, tán tỏa rộng, vỏ cây màu nâu xám, xù xì, cành non có lông tơ.
administrator
CON RƯƠI

CON RƯƠI

Theo y học cổ truyền, con rươi có vị cay, thơm, tính ấm. Giúp hóa đờm và điều khí, dùng chữa trị khó tiêu, kém ăn, tiêu chảy, chống suy giảm miễn dịch, chữa mụn nhọt, đau nhức xương khớp, ăn không ngon. Trong dân gian, rươi được sử dụng phổ biến thành các món ăn.
administrator
HƯƠNG NHU TRẮNG

HƯƠNG NHU TRẮNG

Hương nhu trắng có nhiều công dụng trong đời sống hằng ngày như dùng làm thực phẩm và dùng trong Y học với các tác dụng như chữa đau dạ dày, bệnh ngoài da, tê thấp, cảm sốt, ra mồ hôi…
administrator
THƯƠNG NHĨ TỬ

THƯƠNG NHĨ TỬ

Thương nhĩ tử là một dược liệu quý, còn được gọi là Ké đầu ngực, đã được sử dụng từ lâu với công dụng điều trị viêm xoang vô cùng hữu hiệu. Bên cạnh đó, dược liệu này có thể được sử dụng với tác dụng điều trị bệnh đau đầu, chảy nước mũi, viêm mũi hay đau nhức xương khớp. Sau đây hãy cùng tìm hiểu về đặc điểm, tác dụng, cách dùng cũng như những lưu ý khi sử dụng thương nhĩ tử trong bài viết sau.
administrator